O doce amanteigado de duas cores conhecido no Pará como Monteiro Lopes, já popularizado em todo o Brasil, tem criação creditada a Belém do Pará, entre fins do século XIX e primeira metade do século XX.
Possivelmente, o doce é de origem portuguesa, pois na região de Estremadura há um biscoito tradicional semelhante à base do Monteiro Lopes, cujo nome é Areias, com trigo, açúcar, manteiga ou banha.
O biscoito foi uma das atrações do programa de Ana Maria Braga, o Mais Você, da Rede Globo, na manhã desta quinta-feira (4). A apresentadora e chef de cozinha deu a receita da iguaria. Confira.
Ingredientes para a massa
– 200g de farinha de trigo
– 100g de manteiga
Modo de preparo do Monteiro Lopes
– Misturar tudo até formar uma massa homogênea;
– Modelar os biscoitos e levar ao forno pré aquecido por mais ou menos 15 minutos
Como fazer a cobertura de chocolate
– 4 colheres de chocolate em pó;
– 2 colheres de água;
– Banhar a metade do biscoito e passar no açúcar.
Rendimento: Cerca de 40 unidades
Com informações de O Liberal.
