A gastronomia belenense é matéria em um dos principais jornais do mundo: o The New York Times. O jornalista Seth Kugel esteve em Belém e visitou diversos locais da cidade: do hotel Atrium Quinta das Pedras, passando pelo Ver o Peso, Estação das Docas e até por barracas de rua.
O jornalista afirma que a logística de transporte dos produtos para outras regiões do país ainda é precária, bem como o transporte de pessoas: “No entanto, isso irá mudar, à medida que Belém melhorar a sua infraestrutura para receber dezenas de milhares de visitantes em 2025, quando acolher a COP30, a 30.ª edição da conferência das Nações Unidas sobre as alterações climáticas.”, diz a matéria.
O único prato que Seth não gostou foi a maniçoba, mas segundo ele, “se você gosta de tudo, você está fazendo errado”. Ele sugeriu ao leitor que provasse, indicando um restaurante no bairro do Umarizal.
O jornalista foi guiado por Marcos Medici, que documenta a culinária de Belém e faz curadoria gastronômica. A matéria completa você pode conferir neste link: Where the Flavors of the Amazon Rainforest Delights (em português, “Onde os sabores da floresta amazônica encantam”)
