Foto: Daryl Hannah
Com o objetivo de promover e enaltecer a culinária amazônica paraense, os XX Diálogos dos Saberes realizaram a culminância das experiências pedagógicas e culturais produzidas na rede municipal de educação, durante o ano letivo de 2023. O evento foi promovido pela Prefeitura de Belém, por meio da Secretaria Municipal de Educação (Semec), com o tema “Educação Popular e Cultura de Paz na Amazônia”.
Nesta edição foi realizada a II Mostra de Sabores e Saberes da Educação de Jovens, Adultos e Idosos (Ejai), que faz parte do projeto “Alfabetização à Mesa” e utiliza a cultura alimentar amazônica no cotidiano da sala de aula. “A comemoração estabelece o diálogo entre a cultura alimentar e a escolarização desses estudantes, além de outras práticas que trazem ancestralidade”, informa o coordenador da Ejai, Miguel Picanço.
Premiação – “Foram apresentados muitos pratos gostosos, todos estão de parabéns. Cada prato que experimentei aqui me trouxe uma memória afetiva e é muito bom lembrar das coisas apenas nos deliciando com as comidas”, afirma a professora da EMEF Alfredo Chaves, Elizete Penha.
A socialização pedagógica mediada por comensalidades premiou as comidas nas categorias servidor e estudante. As delícias da Amazônia paraense foram avaliadas através dos seguintes critérios: experiência pedagógica com a comida (4 pontos); o elo entre a comida e a(o) autor(a) – a carga identitária da comida (3 pontos), além, claro, do sabor da comida (3 pontos).
Vencedores dos sabores – Os vencedores da categoria “servidor”, em primeiro lugar foi da Escola Municipal De Ensino Fundamental (EMEF) Walter Leite Caminha, com a comida “Maria de Belém”, do servidor Sérgio Trindade.
Já o segundo lugar ficou com Escola Municipal de Ensino Infantil e Fundamental (EMEIF) Cordolina Fontelles, com o prato “Crista de Galo com Farinha Peneirada”, do servidor Luiz Antônio Lopes.
O terceiro lugar foi para o prato “Bolinho Papa-chibé”, da Escola Municipal de Ensino Infantil e Fundamental (EMEF) Florestan Fernandes, da servidora Maria do Socorro Duarte.
Na categoria “estudantes”, o primeiro lugar foi para a delícia “bolo de tapiaçu”, da Escola Municipal de Ensino Infantil e Ensino Fundamental (EMEIF) Duas Irmãs Bianca e Adriely. A vencedora foi a estudante Dayane Leal.
O prato “Égua do Purê de Pupunha Paidégua” elaborado pela estudante Ana Lima ficou em segundo lugar. Ela é aluna da escola Escola Municipal (EMEF) Maria Luiza Pinto Amaral.
E o terceiro lugar ficou com o prato “Os sabores dos navegantes”, do estudante José Sena, da Escola Municipal de Ensino Fundamental (EMEF) Nossa Senhora dos Navegantes.
“É uma emoção muito grande ser a ganhadora, eu nem tinha imaginado que o meu prato poderia ser o ganhador, porque tinham tantas outras delícias concorrendo e para mim foi uma surpresa enorme o “bolo de tapiaçu” ter agradado o paladar dos jurados”, contou emocionada a estudane Dayane Leal.
