Açaí disponibilizado na merenda escolar nas escolas municipais das ilhas foi incluído como complemento alimentar nutricional/ Foto: Macio Ferreira/ Agência Belém
Alimentação garantida e de qualidade para mais de 70 mil estudantes das escolas do município de Belém foi uma das prioridades da Prefeitura de Belém em dois anos de gestão. Por meio da Fundação Municipal de Assistência ao Estudante (Fmae) com apoio do Projeto Educando com a Horta Escolar e a Gastronomia (Pehegh), o governo municipal garante alimentação equilibrada à comunidade escolar, estimulando o cultivo e consumo de alimentos saudáveis.
Com foco nessa alimentação equilibrada nas escolas a Fmae buscou cumprir as normativas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), que determina o mínimo de 30% da alimentação escolar das escolas públicas produzidos na agricultura familiar.
Em 2021 a Fundação foi além desse objetivo, destinando 54,66% de recursos para a aquisição de itens da agricultura familiar. Em 2022, a expectativa é que cerca de 40% dos recursos do Pnae sejam utilizados na compra de produtos produzidos por agricultores e cooperativas.
Ainda este ano a Fmae deu atenção maior às ilhas de Belém, garantindo complemento alimentar para estudantes moradores das ilhas. Uma das principais ações foi intensificar o projeto Café da Manhã, que tem recurso exclusivo da Prefeitura de Belém.
“Realizamos o projeto Café da Manhã para estudantes das ilhas, com recurso 100% da prefeitura, pois a Fmae constatou um índice alto de insuficiência alimentar dos estudantes nessas localidades. Outra ação com o mesmo viés foi para os estudantes de Cotijuba, para onde levamos complementação alimentar às refeições, para também auxiliar no combate à desnutrição”, conta a presidente da Fundação, Bruna Cavalcante.
Nutrição infantil: Além da atenção especial para as ilhas, nesses dois anos de gestão a Fundação voltou seu olhar também para as 15 unidades escolares da modalidade berçário, que atendem mais de 400 alunos. Nessas unidades foram distribuídas fórmulas infantis, buscando suprir a falta do leite materno com os nutrientes necessários para as crianças.
Os alunos das Unidades de Educação Infantil são atendidos de forma diferenciada, principalmente por que as crianças ficam em tempo integral na escola, sendo ofertadas cinco refeições, com frutas, legumes, proteína e fórmula infantil, alcançando cerca de 70% das necessidades nutricionais diárias dos estudantes matriculados nessa modalidade de ensino.
Impacto da pandemia- O retorno das aulas presenciais, no segundo semestre de 2021, trouxe as dificuldades que a pandemia deixou para as famílias mais carentes. A Fmae procurou levar para as escolas uma alimentação mais nutritiva e regionalizada, como o açaí que é rico em ferro, auxilia a saúde óssea e fortalece o sistema imunológico.
A Fmae também possui o projeto horta nas escolas, que promove o aprendizado para o consumo de alimentos saudáveis e estímulo para o cultivo de alimentos sem agrotóxicos, de forma interativa.
Segurança e prevenção- Com a garantia de possibilidade do retorno 100% presencial dos estudantes às salas de aula neste ano, o processo para a comida chegar ao prato do estudante também sofreu alterações, já que no ano de 2021 a alternativa para não deixar os estudantes sem alimento foi a entrega de kits de merenda escolar. O cuidado com a covid-19 entrou na rotina de entrega, armazenamento, preparo e distribuição do alimento escolar, garantindo a merenda saudável, de boa qualidade e também a proteção de todos os estudantes e profissionais de educação.
Pessoal qualificado – Neste ano de 2022 a Fmae formou e entregou o certificado de manipulador para mais de 500 manipuladores e manipuladoras de alimentos que trabalham com os cardápios, preparam e distribuem a merenda nas escolas da rede municipal. A formação, realizada anualmente, visa atualizar os profissionais sobre as práticas de produção da alimentação escolar, as normas técnicas em vigor, saúde do manipulador, manejo de resíduos sólidos, recebimento e controle de alimentos na unidade escolares.
Texto: Débora Lopes, via Agência Belém
